Italienskt lantbröd
1 liter ljummet vatten
1 paket jäst
½ dl olivolja
1 kg vetemjöl
0,4 kg rågsikt
1 msk salt
Gör så här:
Smula jästen i en bunke. Häll över vattnet och se till att jästen smälter ordentligt.Häll i mjölet, saltet och olivoljan och blanda väl.Låt jäsa i bunken i 45 min.Forma två limpor och lägg på en plåt. Låt limporna jäsa på plåten i 30 min.Grädda i 200 grader i ca 30-40 minuter.Pensla då och då bröden med vatten.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar