Godis till kanonpris

En bra sida som säljer godis. Jag älskar godis gör du det med? :-)  Kolla då in Gotterian och beställ redan idag. Just nu har dom månadensklipp.

Godis

Godis jag fick från gotterian för att jag bloggat om dom. Så nu har vi godis en lång tid framöver. Kanske man skulle ha en tävling i början av nästa år och lotta ut lite godis i min påskblogg. Håll utskick man vet aldrig kanske har du turen att en tävling dyker upp.

Adventsmys

Adventsfika och myspys med min underbara make. Vi har suttit och gottat oss med sju olika sorters kakor och levande ljus. Nu håller vi på att baka fudge och knäckflarn med chokladkräm så där blir det en jul julkaka till att plocka fram vid nästa mysfika.

Jans julgodis

Vad sägs om ett recept på ett super gott julgodis. Jag gjorde dessa små läckerbitar igår. Har gjort dom en gång innan men dom hade en stryckande åtkomst så jag har gjort nya. Får säkert göra en sats till för dom är så goda så jag kan inte låta bli att vara där och norpa på dom.

ca 30 st
3 dl socker
50 g smör
2½ dl grädde
1 msk vaniljsocker
4 msk kakaopulver

Gör så här:
1. Blanda allt i en tjockbottnad kastrull. Låt koka sakta under omrörning tills smeten vid prov i kallt vatten är lagom hård. Då har smeten kokat "förbi" konsistensen för knäck och beter sig mest som en "grynig" men inte seg.
2. Häll upp massan på en plåt med bakplåtspapper. När den svalnat, skär den i fyrkantiga bitar.

Krispig mandelnougat

Krispig mandelnougat från dansukker.
ca 25 styck

Ingredienser:
250 g nougat
125 g mörk choklad
1/4 dl Dansukker Råsocker Strö
50 g flagad mandel

Rosta mandeln gyllenbrun i en torr stekpanna. Smält nougaten över vattenbad. Finhacka chokladen och låt den smälta i nougatmassan. Tillsätt råsockret och blanda väl. Blanda i mandeln.Klä en avlång form med bakplåtspapper och häll i chokladmassan. Låt stelna till dagen efter, då nougaten skärs i bitar.

Ischoklad med vit choklad

Julgodis från dansukker.

Ischoklad
ca 65 stycken

Ingredienser:
250 g vit choklad
125 g kokosfett
1/4 dl Dansukker Florsocker

Dela chokladen i bitar och lägg den tillsammans med fett och florsocker i en skål och smält över vattenbad. Blanda om och häll upp ischokladen i formar.

Tips från dansukker

På dansukker hittade jag lite roliga tips man kan göra med barnen eller farför inte med gubben.

Hus av bitsocker
Dansukker Bitsocker och Råsocker Bit
Kristyr4 dl Dansukker Florsocker

1 äggvita

2 krm ättiksprit

Vispa samman ingredienserna till en fast, seg smet, helst med elvisp. Fyll i plastpåse och spritsa ut."Limma" ihop sockerbitarna med kristyr och bygg hus, slott, kyrkor, borgar osv.

Vit tryffel med lime

Citrusfräscht inslag i maffig tryffel som smälter i munnen.
Receptet kommer från Arla.

Vit tryffel med lime

Ingredienser:
24 st

1 dl vispgrädde
25 g smör
300 g vit choklad
rivet skal av 1 lime
1 msk konjak
florsocker

Gör så här:
Koka upp grädde och smör i en kastrull. Ta kastrullen från värmen. Bryt chokladen i bitar, lägg ner dem i grädden och rör tills de smälter. Rör i limeskal och konjak. Häll i en aluminium-form, ca 10x17 cm. Låt stelna i kylen minst 4 tim eller över natten. Stjälp upp tryffeln och skär den i bitar med en vass kniv. Sikta över florsocker. Förvara i kyl.

Fudge

jIgår gjorde jag och Jörgen julgodis. Receptet kommer från Arla.
Gott både som lördagsgodis och godbit till kaffet.

Fudge

Ingredienser:
ca 50 st

5 dl mjölk, 3 %

8 dl strösocker

1 1/2 dl kakao

1/2 tsk salt

50 g rumsvarmt smör

1 msk vaniljsocker

Gör så här:
Blanda mjölk, socker, kakao och salt i en tjockbottnad kastrull. Rör så att det blir väl blandat. Koka upp och låt koka kraftigt ca 25 min. Dra då och då med en trägaffel mot kant och botten. Prova om fudgen är färdig genom att mäta temperaturen på smeten eller häll några droppar smet i kallt vatten. Fudgen är klar när temperaturen är 125° eller dropparna kan formas till en kula. Ta kastrullen från värmen. Tillsätt smör och vaniljsocker. Rör kraftigt tills smeten svalnat och tjocknat något. Häll upp den i en smord form, ca 20x20 cm. Låt stelna. Skär i bitar och förvara i kylskåp.

Snöbollar

Hittde detta recept på http://alltomjul.blogspot.com/ tyckte det lätt gott så jag tror vi gör naanbröden imorgon och gör dessa idag istället. Låter aklldeles för goda för att jag ska kunna låta bli att göra dessa idag.

Snöbollar i vit tryffel, ca 50 st.

200 g vit choklad
½ dl grädde
1 ½ msk smör
6 msk kokosflingor
florsocker

Gör så här:
Värm grädden tills den kokar.
Ha i smöret.
Smält chokladen i vattenbad och rör i gräddblandningen.
Blanda i kokosflingorna och häll upp blandningen på ett fat.
Ställ att stelna i kylen 1h.
Forma till 1 cm stora bollar och rulla i kokos.
Förvara i kylen i lufttät burk.
Jag brukar ha lite extra florsocker i burken och skaka om lite så att de ser aldeles nyrullade ut innan jag lägger upp dem på ett fat.

Fudgesnittar

Fudgesnittar

Fudgesnittarna är en mycket god kaffekaka, men de passar också utmärkt att servera som tillbehör till glass eller fromage. Prova dig fram till den kombinationen du tycker bäst om.

Ingredienser:
100 g smör eller magarin
1 dl strösocker
1 msk sirap
1 msk vaniljsocker
½ dl kakao
2 ½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
100 g kolafylld choklad, tex plopp

Gör så här:
1.Sätt ugnen på 175 grader.
Rör matfett och socker poröst, gärna med elvisp.
2. Tillsätt sirap och vaniljsocker i matfettet.
3. Blanda kakao,vetemjöl och bakpulver. Rör ner det i smeten till en smuldeg.
4. Arbeta smuldegen med händerna till en deg.
5. Grovhacka chokladen och blanda ner den i degen.
6.Forma degen till 4 fingertjocka längder. Lägg dem på en bakpappersklädd plåt.
7. Platta till längderna något med en gaffel.
8. Grädda längderna mitt i ugnen ca 10 min.