Cupcakes med dumle

Det är en del av er läsare som frågat efter receptet på mina cupcakes. Så idag tänkte jag bjuda er på det. Vaaassssego!!!

Muffinssmet

100 g smör

2 dl mjölk

1 st citron, skalet

2 st ägg

1.5 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 nypa salt

1 påse Dumle

Tillbehör:
Stora muffinsformar

Muffinsplåt

Strössel

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Smält smöret och tillsätt mjölk och rivet citronskal.
3. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker pösigt. Rör ner den ljumna vätskan.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.
5. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.
6. Fyll muffinsformarna till 2/3 med smet. Stick ner några Dumle i varje form.
7. Grädda i mitten avugnen i cirka 20 minuter om du gör stora muffins eller 12-15 minuter om du gör små.

Cream cheese frosting

Ingredienser:
100 g Philadelphiaost

60 g mjukt smör

300 g florsocker

0.5 st citron, saften

Gör så här:
1. Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och citronsaft krämigt.
2. Vispa i Philadelphiaosten.
3. Färga glasyren i olika färger med karamellfärg eller behåll den vit.
4. Spritsa på cupcakesen och garnera med strössel.