Trädgårdsbilder

Hej! Jag dyker bara in för att lägga in några vackra bilder från min mammas trädgård.

GodMorgon...

Idag skiner solen äntligen. Så idag kommer det nog att bli en kanon dag. Sitter nu och äter frukost och funderar på varför jag sitter inne när jag kan sitta ute på altanen. Ja ja nu har jag snart ätit klart. Så då får jag väl gå ut och sätta mig med min bloggdator. Idag blir det lugnt, igår var vi inne i stan. I Göteborg hittar jag ingen klänning men i småstan hittar jag en jätte snygg lila. Jag köpte även ett par nya puma skor. Hade ju hål i dom andra så det regnade in när det öste ner inte gött.

Hamburgerdressing

Varför inte göra en egen hamburgerdressing när du ändå är farten. En jätte god dressing som min far rekommenderar

1 dl bostongurka
1 dl majonnäs
1st gul lök
1,5 dl ketchup ( egen hemmagjord ketchup)

Gör så här:
Blanda samman allt och ställ svalt till servering.
Servera med hamburgare, bröd, ketchup, dressingen och tex: lök, tomat och sallad.

Ketchup

Min far är en fantastisk kock så när mamma hade gjort hamburgare och eget hamburgebröd så gjorde min pappa egen hemmagjord ketchup. Åhh gud vad god den var. Så denna måste du prova- och det blir svårt att köpa färdig i butiken i fortsättningen. Vi hade denna till vår italienska korv och champagne igår, passade också perfekt.

Till ca 3 dl:
5 mogna röda tomater
1 liten gul lök
2 vitlöksklyftor
½ dl vitvinsvinäger
½ dl tomatpure
½ dl farinsocker
1 msk worcestersås
1 tsk salt
1 krm nymald svartpeppar

Gör så här:
1. Skålla och skala tomaterna.
Skär dem i bitar. Skala och finhacka löken,vitlök. Lägg tomater, lök, vitlök, vinäger, worcestersås, tomatpure, socker,salt och peppar i en kastrull.
2. Koka upp och låt alltsammans sjuda ca 20 min. Mixa ketchupen slät i en matberedare eller mixerstav.
3. Låt ketchupen kallna och förvara den i kylskåp så häller den i flera veckor.

Smaklig måltid!

GodMorgon!

Igår var det dåligt med bloggande men idag kommer ett morgon inlägg i stället. Nu sitter jag hos mina föräldrar nere i Småland och äter frukost. Igår bjöd pappa på goda viner och champagne för 700 kr som smakade gudomligt. Till champagne hade vi en god italiensk korv med vitlök och rödvin. Till lite vin hade vi färska räkor med chiliailoli och mammas goda rostebröd. Nu ska jag äta frukost med ägg, mammas hembakade surdegsbröd med ost och is-te.

Lövbiffbörsar med potatisgratäng

Vi börjar dagen med ett gott recept som jag gjorde i fredags på landet. Väldigt lyxigt men också väldigt lättgjort.


Ingredienser:
4 skivor lövbiff á 125 g
100 g mozzarellaost
4 soltorkade tomater
½ kruka basilika
smör till stekning

Potatisgratäng:
1 kg potatis
1 -2 gul lök
2 pressade vitlöksklyftor
salt, svartpeppar
salladskrydda
3-4 dl vispgrädde


Börja med att göra potatisgratängen. Skala och skiva potatis och lök. Varva potatis, lök, vitlök och kryddor i en eldfast form. Häll på grädde så det nästan täcker potatisen. Grädda i 225º cirka ca 50 minuter eller tills potatisen har mjuknat och fått fin färg. Skär mozzarellan och soltorkade tomater i mindre bitar och blanda med hackade basilikablad. Stek lövbiffarna i smör i en het panna knappt 1 minut på varje sida. Salta och peppra köttet och fördela fyllningen på ena halvan av varje biff. Vik ihop till ett paket och tryck till lite i kanterna.

Hemgång

Idag är det dags att åka hem för att tvätta och packa inför nästa resa. Så nu ska jag packa ihop våra kläder och prylar. Sen ska vi ner till Jörgens moster och säga adjö. Så klockan 17.48 sitter jag på tåget igen hem till Göteborg. Ska bli gott att komma hem och få tvätta lite.