Måndag igen...

Helgen har varit kanon i min mans trevliga sällskap. Men nu var det måndag igen och dags att ta tag i nya uppdrag:) Idag ska jag mest tvätta och diska här hemma sen bär det av mot jobbet en stund. Sen ska jag gå och hälsa på min man på jobbet som är själv nu efter att alla har gått på semester. Han och jag har tre veckor kvar att jobba känns lite segt men det får väl gå det me. Ha de bra!

Svalt och gött

Nu äntligen har det blivit svalare i luften och det kom en regnskur i natt och rensade upp lite. Det var lite för varmt och kvavt ett tag även för mig som inte brukar klaga på värmen. Nu har jag druckit en god cappuccino. Jag tog kort men jag hade inte minneskorten i så det blev ingen bild. Typiskt! Nu ska jag strax göra piroger men min man.

Fler bilder från vår skärgårdstur till källö Knippla.

Ska till Olaerys

Nu drar jag och Jörgen snart in till stan för att kolla på Gais-Brommapojkarna på Olearys. Så det slinker väl ner en och annan kall pilsner. Tänkte ta oss en matbit också. Så slipper vi stå och greja i köket idag i varmen. Det ska bli gott. Är hungrig NU! Vi hörs kanske på Olearys senare.

Godmorgon...

Solen fortsätter att stråla och hetta upp luften. Men det skulle väl bli svalare. Har ju regnat på sina håll i vårt avlånga land. Men inte här, det kan behövas en skur nu för att rensa upp luften lite.

Idag är det Lördag. Funderar på vad vi ska hitta på denna underbara dag. Måste åka upp till Linneplatsen i alla fall för att lämna tillbaks tre hyrfilmer som vi haft nu i en vecka. Men vad mer vi ska planera in får jag nog kolla upp med min älskling.Ännu mera bilden från skärgårdsturen i torsdags.

Källö Knippla

Jag försökte lägga in ett inlägg igår ute vid havet via min bloggdator. Men solen var alldeles för stark så jag såg inte vad jag skrev och så försvann pilen hela tiden. Jag blev tokig så jag stängde ner den istället. Men bilder har tagit i massor. Vi missade färjan Marie så vi fick ta och åka med Beda istället.

Kort från bussen på väg till Buröfärjeläge för att ta sista färjan över till Källö Knippla.

Fajitaskryddad pastasallad till många

Imorgon blir det pastasallad på en klippa ute i skärgården och då tänkte jag att vi skulle göra denna pastasalladen. För det enkelt och smidigt att ta med i en kylväska. Så här kommer ett ett recept som jag och min man gillar mycket. Testa och se om ni med gör det.

Fajitaskryddad pastasallad till många
(20 pers.)

800 g pasta, gärna stora skruvar
2 grillad kycklingar
2 burkar majs (à 340 g)
1/2 purjolök
3 paprikor, gärna i olika färger
4 dl crème fraîche
1 dl majonnäs
1 påse fajitas tacokrydda (ca 30 g)
2 dl sweet chili-sås

Till servering:
2 påsar tortillachips av valfri smak

Koka pastan enligt förpackningens anvisning. Spola av pastan med kallt vatten och låt rinna av.
Ta bort skinn och fett från kycklingarna och dela köttet i små bitar. Låt majsen rinna av. Ansa och skär purjolöken i tunna skivor. Lägg dem i lite kallt vatten en stund så att de blir krispiga. Kärna ur paprikorna, skär några strimlor till garnering och tärna resten.
Blanda crème fraîche, majonnäs, fajitas-krydda och sweet chili-sås i en stor salladsskål. Vänd ner pasta, kyckling och grönsaker.
Servera med tortillachips.

Tips: Det går bra att koka pastan dagen innan, göra dressingen och skära upp grönsakerna. Plasta grönsakerna väl och förvara allt i kylskåpet. Blanda ihop allt samma dag det ska serveras.

Ändrade planer

Hej hej hemskt mycket hej!
Det har blivit ändrade planer imorgon bär det av på picknick istället för fredag för min man har fått förhinder. Typiskt men det är inte hela världen det går ju lika bra i morgon. För värmen verkar ju fortsätta och hålla i sig. Så nu ska jag skriva upp vad jag måste handla in inför picknicken. Det blir i alla fall gurksoppan och fajitas kryddad pastasallad som jag skrivit om innan. Ska strax iväg och handla in. För jag tänkte nog förbereda lite redan ikväll så man slipper stiga upp i ottan. För jag är inte direkt morgonpigg och inte människa förrän jag druckit lite
is-te:) Så imorgon far vi till havet. Nice!