Firar bröllopsdag

På fredag blir det att fira vår bröllopsdag. Vi har varit gifta i 5 år jag och min älskling. Så här sitter jag nu och försöker hitta nåt mysigt vi kan göra på tu man hand. Har många alternativ på gång men har inte bestämt mig ännu. Men jag tros mig veta vad det ska bli ;) Har funderat både hit och dit jämnfört priser.

Så jag började att fundera. Vad ville jag ha egentligen.
1) Åka iväg och bo bra
2)Avkoppling
3) Festligheter
4)God mat

5)Mys

6)Havet

Vad vi gör kommer inom kort när allt är bokat och klart. Så tills dess får ni hålla er till tåls. Nu ska jag fortsätta kolla vidare och drömma mig bort.

Hej och ho vad veckorna går fort

Fredag äntligen och här är mycket på G just nu. Jag är jätte glad :) men samtidigt väldigt trött ;). Men vad gör det, det är ju fredag. Idag har jag varit inne i stan och letat 1 års present men jag har inte hittat det rätta ännu så jag får kolla runt lite till. Nu ska jag sätta mig i soffan och koppla av lite och dricka en cappuccino. Så ha en skön fredag!

Mjukt Tunnbröd

Jättegott tunnbröd! Går bra att frysa, ta fram precis det det behöver och tina i ugnen. Förhoppningsvis blir det inga fler köpta tunnbröd i hushållen efter att ha fått smak på detta goda bröd!

Portioner: ca 15 kakor
Ingredienser
50 g margarin eller smör
5 dl mjölk
1/4 paket (12 g) färsk jäst
1/2 tsk salt
1/2 dl strösocker eller brun farin
2 msk ljus sirap
1/2 tsk hjorthornssalt
2 dl grahamsmjöl
2 dl rågsikt
ca 7 dl vetemjöl

Gör så här:

Smält margarin eller smör i en kastrull och häll i mjölk, värm till 37°C. Rör ut färsk jäst i mjölkblandningen. Rör ner salt, strösocker eller brun farin och ljus sirap. Blanda hjorthornssalt med grahamsmjöl, rör ner det och rågsikt. Arbeta in ca 7 dl vetemjöl, degen ska vara lös (arbeta gärna degen för hand och inte för länge så att den blir seg). Strö över lite vetemjöl, låt degen jäsa övertäckt ca 45 minuter. Ta upp degen på väl mjölad arbetsbänk. Arbeta ihop den och dela i 15 bitar. Forma degen till runda bullar. Kavla ut varje bulle till knappt 1/2 cm tjocka kakor. Vrid kakan några gånger under kavlingen så att den inte fastnar. Borsta bort överflödigt mjöl och kavla över med kruskavel eller nagga kakorna. Grädda dem i en het torr stekpanna på spisen knappt 1 minut på varje sida. Borsta bort ev. mjöl från brödet och från stekpannan efter gräddningen. Låt brödet svalna övertäckt med bakduk.


Tips
Smaksätt brödet med stötta brödkryddor som t.ex. anis, fänkål eller kardemumma. Frys det bröd som inte går åt och ta fram för varje tillfälle det ska ätas.

Hejsan måndag!

Då var man själv igen min kompis åkte hem igår. Lite tomt här idag. Men det är gött att solen och varmen håller i sig även idag. Har varit ena riktigt sköna dagar nu en tid. Härligt härligt.

Nu ska jag ta och njuta av solen lite ute på balkongen men ha en skön dag och hoppas ni med får sol.

Hej!

Solen skiner och jag har fått besök av en kompis i onsdags som nu bor hos oss. Trevligt med lite sällskap. Igår bakade vi tunnbröd och gick en sväng på stan. Nu ska jag dricka min cappuccino och bara njuta av varmen.

Makes people talk

Plockade åt mig gratis läkerol idag på ica.

Så nu ska jag ta och testa dom.

Räk och melonceviche

En super enkel förätt jag gjorde i lördags till mig och min man som jobbade och slet för fullt. Så det var självklart att jag gjorde maten så då blev det denna lilla förätt som inte alls var dum. Gott!

2 personer

Ingredienser:
12 st räkor
0.5 0.5 st melon
1 1 st lime
Färsk basilika
Olja
Salt och peppar
Röd basilika till garnering

Gör så här
1. Skala räkor och skär i bitar.
2. Skala och skär melonen i bitar.
3. Lägg i bunke med limeskal och saften från 1 lime, hackad färsk basilika, olja, salt och peppar.
4. Låt stå och lägg sedan upp i glas, garnera med röd basilika.