GodMorgon!

Igår var det dåligt med bloggande men idag kommer ett morgon inlägg i stället. Nu sitter jag hos mina föräldrar nere i Småland och äter frukost. Igår bjöd pappa på goda viner och champagne för 700 kr som smakade gudomligt. Till champagne hade vi en god italiensk korv med vitlök och rödvin. Till lite vin hade vi färska räkor med chiliailoli och mammas goda rostebröd. Nu ska jag äta frukost med ägg, mammas hembakade surdegsbröd med ost och is-te.

Lövbiffbörsar med potatisgratäng

Vi börjar dagen med ett gott recept som jag gjorde i fredags på landet. Väldigt lyxigt men också väldigt lättgjort.


Ingredienser:
4 skivor lövbiff á 125 g
100 g mozzarellaost
4 soltorkade tomater
½ kruka basilika
smör till stekning

Potatisgratäng:
1 kg potatis
1 -2 gul lök
2 pressade vitlöksklyftor
salt, svartpeppar
salladskrydda
3-4 dl vispgrädde


Börja med att göra potatisgratängen. Skala och skiva potatis och lök. Varva potatis, lök, vitlök och kryddor i en eldfast form. Häll på grädde så det nästan täcker potatisen. Grädda i 225º cirka ca 50 minuter eller tills potatisen har mjuknat och fått fin färg. Skär mozzarellan och soltorkade tomater i mindre bitar och blanda med hackade basilikablad. Stek lövbiffarna i smör i en het panna knappt 1 minut på varje sida. Salta och peppra köttet och fördela fyllningen på ena halvan av varje biff. Vik ihop till ett paket och tryck till lite i kanterna.

Hemgång

Idag är det dags att åka hem för att tvätta och packa inför nästa resa. Så nu ska jag packa ihop våra kläder och prylar. Sen ska vi ner till Jörgens moster och säga adjö. Så klockan 17.48 sitter jag på tåget igen hem till Göteborg. Ska bli gott att komma hem och få tvätta lite.

Mat på G

Hallå där läget med er? Här är det kanon njuter av semestern till fulla drag. Hade det trevligt nere hos Lisa. Busade lite med deras hund Frida. Det är ett riktigt litet busfrö. Sen blev det fika. Nu väntar jag på att potatisgratängen ska bli klar. Det är jag som gör maten idag så jag tänkte bjuda på potatisgratäng med lövbiffbörsar fyllda med mozzarellaost, soltorkade tomater och basilika. Nu sitter jag ute bara ute på altanen och bloggar och dricker semester öl.

Lugnet på landet

Livet på landet fortsätter. Idag är det en riktigt skön dag med sol och värme. Idag hade vi sovmorgon och har ätit en sen frukost ute på svärmors altan. Nu ska vi strax ner till oss oss och borsta tänderna sen bär det av ner till Lisa (Jörgens moster). För en fika. Mumsigt med lite kakor:)

Nu är jag bosatt i skogen ett par dagar....

Igår hamnade vi i som sagt i Gamla Stan och där åt vi affärslunch 2 rätters. Till förätt åt jag fisk och skaldjurssoppa som var väldigt god och till varmrätt blev det pasta. Sen gick vi bara och strövade runt i huvudstaden och njöt av ledigheten. Vi dök in på ett par pubar på vägen och tog en öl. Så det var en riktig kanondag. Fint väder och världens bästa sällskap kan det bli bättre? Svar: NEJ!

Inatt har jag sovit jätte gott ute bland granar och tallar. Här är lugnet. Nu sitter vi och äter frukost på landet. Vi ska strax ner till Jörgen moster för att hälsa på en sväng innan det bär in till Uppsala en sväng för att handla lite.

Snart i STHLM

Nu är jag framme i Stockholm om 1 timma. Då ska vi försöka hitta till Gamla Stan vi tänkte ta en lunch där. Magen börjar känna sig lite hungrig.

Här kommer några tågbilder.