Lykta från Indiska

Hej på er! Jag har länge letat efter en vacker ljuslykta att ha på min balkong. Men har inte hittat någon snygg förrän idag på Indiska inne i Nordstan. Jag såg den och jag var såld på den, så jag slog till och köpte den för 99,50 kr och det var ett rimligt pris för min kassa. Ska bli mysigt att gå ut och sätta sig och lysa upp en del sena och härliga sommarkvällar framöver med min fina lykta.

Indisk restaurang

Det blev lunchbuffe med min man idag. Han ringde och frågade om jag ville följa med på en indisk restaurang. Självklart tackade jag JA! Vi har en indisk restaurang inte lång från våra jobb och dom gör kanon god mat men tyvärr har det varit lite snuskigt på borden tidigare så man har dragit sig för att gått ditt. Smutsiga dukar men nu hade dom verkligen fräschat upp med nya fina dukar och tom bytt möbler, och det var inte en dag för sent. Så nu är jag mätt och belåten och är just nu klar på jobbet så nu bär det in till stan med lite brev som ska på lådan sen ska jag åka hem och göra mig en cappuccino. Mums filibabban!!!

Hejsan...

Onsdag onsdag var det idag ja. Solen skiner men det är mycket svalare än tidigare veckor. Gott faktiskt. Och inatt regnade det och åskade ordentligt. Men det är bra att det är shit väder på nätterna så man kan njuta av uppehåll dagtid. Igår åt jag som sagt lunch med min man men idag får jag äta själv igen. Undra vad jag ska äta? Jag längtar till semestern nu. Hej tjolla hoppsan sa nu ska jag jobba lite men vi hörs senare.Några bilder på våra snyltgäster när vi var ute på källö Knippla.

Minnesstund

Sitter och kollar på the king of pop som gick bort vid 50 års ålder. MTV spelar hans sånger. Snart börjar en minnesstund med Michael Jackson. Måste också tillägga att det kom lite som en chock att han är död. Nu hyllar vi honom en världsartist som inte nu längre finns ibland oss. När han var yngre var han riktigt söt men sen gick det utför tyvärr såg ju ut som ett lik sista åren. Åhh denna låten är så bra. En av mina favoriter är BAD. Nu spelas det Black & White som också är en mycket bra låt. Lillkillen som spelade i ensam hemma filmerna är för söt i denna videon. Vad var det han hette Macaulay Culkin? Jopp så var det. Vad blev det av honom? Han försvann tyvärr in dimman. Knark och droger tråkigt på en sån bra skådespelare.

Veckans recept

Jag sitter här med min cappuccino och funderar på recept. Jag är medlem i Tweety's Smakfullt, och denna veckan är det jag som ska stå för receptet.Har ett par idéer på lager, men är inte riktigt säker än. Så jag måste fundera vidare nu men ha de så bra så länge.

Köttfärspiroger med sambal oelek och persilja

Igår gjorde jag piroger med köttfärsfyllning. Har precis slängt in en i ugnen. 
Laga ett lass med piroger och frys in och ta fram när du är sugen på något gott.Ska bli gott till 
lunch idag.

Ingredienser:
Pirogdeg:
3 dl mjölk
1 msk neutral olja
25 g jäst (½ paket)
1 tsk salt
6 ½ dl mjöl
1 ägg att pensla med
sesamfrö
Torkad persilja

Fyllning:
400 g nötfärs
1-2 paket bacon
2 msk sambal oelek
1 msk mjöl
1 ägg
250 g keso
smör
salt och peppar övriga kryddor efter din egen smak jag hade i lite 
cayennpepar , pizzamix, grillkrydda,
torkad persilja och paprikapulver.

Gör så här:
Pirogdeg:
1.Värm mjölken till 37 grader.
2. Smula jästen i bunke och häll på mjölken,olja och salt blanda tills 
jästen lösts upp.
3. Arbeta in mjölet.
4. Arbeta kraftigt till en deg med en köksmaskin.
5. Jäs övertäckt till dubbel storlek i 40 min.
6. Dela degen i 4 bitar.
7. Kavla ut varje bit till runda plattor.
8. Lägg på fyllningen ett par klickar på mitten.
9. Vik över överdelen runt fyllningen och nyp ihop.
10. Jäs 30 min på plåten.
11.Värm under tiden ugnen till 225 grader.
12. Pensla de färdig jästa pirogerna med uppvispat ägg. 
Strö ev. över lite sesamfrö och persilja.
13. Grädda i 10-15 min tills de har fått en vacker färg.

Fyllning:
1. Fräs nötfärsen i lite smör.
2. Stek baconet
3. Blanda nötfärs,bacon, sambal oelek, mjöl, ägg och smaka av med kryddor.
4. Blanda i keso.
Smaklig måltid!

Måndag igen...

Helgen har varit kanon i min mans trevliga sällskap. Men nu var det måndag igen och dags att ta tag i nya uppdrag:) Idag ska jag mest tvätta och diska här hemma sen bär det av mot jobbet en stund. Sen ska jag gå och hälsa på min man på jobbet som är själv nu efter att alla har gått på semester. Han och jag har tre veckor kvar att jobba känns lite segt men det får väl gå det me. Ha de bra!