Het räkgryta

Thohej på er!

Dagens middagstips är en räkgryta med sting i. Jag och min man gjorde den i söndags och blev mycket lyckad.
Men nästa gång jag gör den tror jag att jag ska testa och ha i lite dill också för tror det kan förhöja smaklökarna och grytan ännu ett snep.

Ingredienser för 4 personer
300 g oskalade räkor
1 röd paprikor,  tärnade
ca 10 cm purjolök, strimlad
3 msk olja
1 msk hummerfond
2 dl vitt vin
2 vitlöksklyftor, pressade
2 tsk paprikapulver
1 1/2krm cayennepeppar
1 tsk salt
1 krm malen svartpeppar
4 dl crème fraîche parmesan vitlök
4 msk chilisås

Gör så här:
Hetta upp oljan i en gryta.
Fräs kryddorna och de pressade vitlöksklyftorna i oljan.
Slå på vinet och fond.
Låt puttra i 20 minuter.
Fräs paprikan och purjolöken i lite smör i en stekpanna.
Tillsätt  creme fraiche, chilisås, paprika och purjolök.
Låt puttra i ca 5 minuter till.
Smaka ev. av med mer kryddor.
Lägg i räkorna och låt dom bli genomvarma men inte koka mera för då blir räkorna sega.

Indisk äggröra

Var sugen på att göra äggröra igår kvälls men var för lat hihi. Så fick bli dagens lunch istället idag. Jag hade i den indiska kryddan garam masala i för att ge den en liten extra tjuts för att smaklökarna skulle tjoa hihi och det gjorde dom det var väldigt gött i äggröran.

Ser lite anskrämlig ut men smakade bättre än hur den ser ut ;-)

Antal portioner: 4
Ingredienser:
4 st ägg
1 tsk garam masala
salt och peppar
0.5 dl grädde
1 msk smör

Gör så här:
Vispa ihop äggen och krydda med garam masala, salt och peppar.
Smält matfettet i en teflonbelagd stekpanna. Rör ner äggen med en träslev. Rör försiktigt i botten av stekpannan tills äggen blir krämiga.
Rör ner grädden och servera genast. Jag serverade med lite stekt bacon och en knäckebrödsskiva till, var gott till.



Smaklig måltid!

Lyxiga varma mackor med röd pesto

Åt igår varma mackor med röd pesto som jag gjort tidigare i veckan som stod klar i kylen, med bland annat serranoskinka, tomat och ruccola på kvällen. Jag grillade dom i vår elgrill som vi har inomhus.

Ingredienser:
Skivat lantbröd
smör
röd pesto 
tuftorkad skinka tex: serranoskinka eller parmaskinka
tomat, skivad
ruccolasallad

Gör så här:
Gör peston. Bre smör på lantbröden, bre på peston. Lägg på en eller två skivor skinka, tomat och sist lite ruccola. Lägg en brödskiva på tryck till och grilla i en inomhusgrill (elgrill), smörgåsgrill eller våffeljärn.

Röd pesto

Idag har jag gjort röd pesto med soltorkade tomater. En pesto med god smak av soltorkade tomater som passar som sås till grillat eller som pålägg som en röra till bröd, crostinis mm. Röd pesto är även god  till pasta om du vill ha en variation till den gröna peston. Ta lite pesto och rör ner i köttfärssåsen är väldigt gott.

Jag ska själv göra varma mackor med min röda pesto till fredagsmyset ikväll. Recept på detta kommer inom kort här på bloggen.

ca 4 port

Ingredienser:
10-15 soltorkade tomater i olja eller torkade
2 dl grovriven parmesanost
2 klyftor vitlök
50 g pinjenötter
30 g pecannötter, grovhackade
ca 1 dl blad från 1 kruka basilika,  grovhackade
1 dl fin olivolja
Lite svartpeppar

Gör så här:
Grovhacka tomaterna och lägg i matberedaren.Nu ska de soltorkade tomaterna mixas till en fin röra med övriga ingredienser. Grovhacka pecannötterna grovt.
Skala och tillsätt vitlök, nötter, riven parmesanost, basilikablad samt mixa till en jämn röra.
Tillsätt oljan droppvis under tiden att du mixar din röda pesto tills all olja är tillsatt.
Smaka av med lite svartpeppar.

Tävla om lakrits

Jag fick för en tid sedan hem två påsar med lite gott från lakritsfabriken som innehåller saltlakrits, liquorice syrup, premium liquorice powder, raw liquorice och mini liquorice roots. Nu har du chansen att vinna en lika
dan. Tävlingen hittar på min blogg Kalasmums.

Tävlingar på min mat & bakblogg

Snart blir det dags för tävlingar så kolla in min mat & bakblogg Kalasmums hoppas många vill vara med och tävla om lite gott. Kommer att bli något du kan äta ;-)

Så var på din vakt så du inte missar denna stora händelse :-)






Vill du vara säker på att inte missa tävlingarna som kommer framöver här på bloggen så gilla Kalasmums på facebook eller via Bloglovin.

Söta bokstöd

I julklapp fick jag bokstöd av mina föräldrar har länge velat ha två utav dessa bokstöd från zuny. Sök på zuny och du får upp olika butiker som säljer dessa finns många olika djur.

Dessa fick jag och dom står nu i vardagsrummet.

Visst är dom för söta? :-)

Tävla hos Svensk Jul.

Julklappstipps

Inte långt kvar nu tills tomten knackar på dörren med alla julklappar som ska läggas under granen. Vill bara tipsa om ett julklappstips. Så varför inte slå på stort och kolla in yourmurano som säljer fina murano glas bla. skulpurer i djur, glas skålar, vaser, speglar. Företaget har sina rötter i Venedig.

Jag tyckte dessa vaser nedan var väldigt fina som ska föreställa droppar. Perfekt för till exempel en röd ros som du får av någon du tycker mycket om. Jag brukar alltid få tre rosor av min älskling på alla hjärtans dag och när jag fyller år. Men ibland har det hänt att man bara fått en ros och då vore denna droppformade vasen perfekt.

Har du börjat fundera på julklappar?

Jag älskar att köpa julklappar och ännu mera att planera vad jag ska köpa till nära och kära. Började så smått redan i augusti att börja skriva upp i ett excelblad vad jag skulle köpa till dom som betyder så mycket för mig. Men tyvärr kan jag inte dela med mig då vederbörande kan läsa min blogg.

Ett bra julkappstips är alltid att fylla en korg med lite god mat både köpt och hemmagjord det uppskattas alltid. Lägg även i en flaska gott vin och något annat som en liten gåva beroende vad personen har för intressen. Är sådant jag alltid tar till när jag inte vet vad jag ska köpa till någon går alltid hem i både snö och slask.



Jag har precis varit inne på julklappstips och hittade flera julklappar jag skulle kunna köpa till mina nära och kära. Har du beslutsångest och inte vet vad du ska köpa till någon go vän eller släkting kolla då in den sidan kanske du hittar precis det där som du har sökt.

Bilder från julklappstips!

Kanelbullens dag

Idag är det ju som sagt kanelbullens dag så väntar bara hem min älskling så ska vi avnjuta kanelbullar här ikväll mumsigt det ska bli. Så jag har idag bakat kardemummabullar recept finner du på min mat & bakblogg KalasMums.

Relaxmys

Så här i höstrusket blir man extra sugen på att ta hand om sig. Kallt, regnigt och blåsigt då skulle det vara jätte mysigt att åka iväg och skämma bort sig lite. Kanske man skulle åka iväg till storstan och ta det lugnt och njuta av lite god mat och relaxa lite.  Jag älskar att bada jacuzzi men tyvärr bor man ju i hyreslägenhet och kan då inte sätta in en tyvärr L Men man kan åka iväg och varför inte då till Körunda relax utanför Stockholm låter som ett super mysigt alternativ just nu när det bara regnar ute och man bara vill vara inne och mysa. Ligger lite utanför Stockholm mer bestämt 30 min från city så det kan ju vara skönt att slippa bo mitt i smeten om man säger så. Åh vad det skulle vara härligt att få komma bort. Kanske vore en perfekt läge när jag fyller år om två veckor. Det är väl då man ska ta det lugnt och inte göra något bara bli ompysslad. Rummen verkar vara fina och fräscha och varför inte bada bastu med när man ändå där dom har nämligen en bastuflotte som jag skulle vilja hyra. Man kan även basta ångbastu sen har dom även en vanlig bastu med isdusch brrrr. Jag vill jag vill fara iväg idag med min man. Om jag skulle höra med honom om han vill ta en weekend med sin fru.

 

Jag vill bara hoppa i just nu och koppla av med min älskade man.  Bara han och jag så mysigt och rogivande.

Snygga designmöbler

Ibland vill man ha lite andra möbler än IKEA möbler. Hittade en sida som heter  Ikon M  som har riktigt snygga designmöbler. Snygg design, är lätt att hitta det du söker. Hemsidan är ren utan krusiduller. Gillar deras möbler kan tänka mig en pony av erro errnio som är stol för vuxna. Ser ut som en leksak men är alltså en stol. Snygg design och en färgklick i ditt hem. Jag måste bara säga jag hade inte haft något emot att ha deras möbler i mitt hem.

Vill också ha detta super snygga sidobord från eileen gray. Skulle vara snyggt i mitt vardagsrum då jag skulle vilja ha ett litet avlastningsbord att ställa lite värmeljus på b.l.a . Mysigt nu på hösten att börja tända lite ljus jag har ju en del så skulle vara kanon med detta bord i ett litet hörn. Skulle bli hur snyggt som helst. Smart bord då det kan höjas och sänkas. 

Frukosten...

...på hotellet i Riga. Har varit i Riga på semestern och så här såg våra hotellfrukostar ut.
Första kortet är på min mans frukost sedan kommer min. Min man gillar ägg, bacon och korvar till frukost medans jag föredrar ett kokt ägg någon smörgås och vattenmelon :-)

Godis till kanonpris

En bra sida som säljer godis. Jag älskar godis gör du det med? :-)  Kolla då in Gotterian och beställ redan idag. Just nu har dom månadensklipp.

Äntligen kräftskiva

Hej Bloggen!
Har semester och på lördag är det dags för vår kräftskiva i vanlig ordning. Så sitter och förbereder kräftbuffen och så har jag gjort ett litet sånghäfte. Sjunga snapsvisor måste man ju bara göra på en riktigt bra kräftskiva annars ingen kräftskiva .

Menyn just nu, kan kanske bli någon ändring. Men just nu är det så här kräftbuffen ser ut i dagsläget.

Kräftskiva!

Västerbottenspaj

Rosat bröd med kryddoströra 

Kräftor

Räkor

Aioli

Lime aioli

Bröd

Ostkräm

Räkpaj med chili

Kräftröra med västerbottensost

Kallskuret

Dryck:

Snaps och öl

Dukning:

Hattar

Haklappar

Servetter

Papptallrikar

Dukar

Tutor

Ölglas i plast

Snapsglas i plast

Skogen anfaller...

Sitter ute i skogen bland tallar, granar och kryp :P
Hatar myggor, insekter, getingar och bromsar aj aj dom bara anfaller mig och ingen annan :-( dom liksom dras till mig varför det? Nån som kan svara på det :-O?

Rabatter gillar jag

Jag älskar rabattkoder, kampanjer och tävlingar. Allt som är gratis är bäst men vem tycker inte det? Jag har nu gått på semester och vad passar inte bättre då än att få lite gratis är ju så mycket utgifter som flyger iväg just under semesterperioden. Så jag hittade in till en bra hemsida nämligen rabattkod som jag tycker är väldigt bra inom kläder, hälsa och skönhet. Så behöver du nya kläder eller vill du sälja ditt guld, just nu finns det rabatter på de mesta inom kläder, hälsa och skönhet som sagt va. Kolla in rabattkoder redan idag du med jag tror inte du blir besviken.

Funderar om jag skulle ta och utnyttja en av kampanjerna hos bubbleroom som har rea upp till 30% om du andvänder rabattkoden som finns. Man blir verkligen glad av sidan må jag säga för jag tycker designen var väldigt inbjudande.

Nu ska jag ta och gå ut på balkongen och dricka upp min cappuccino och njuta av semestern.

 

Min gröna oas

Min gröna oas

Har planterat och fixat och donat ute på balkongen och så här fint har det blivit nu. Är riktigt nöjd men ska köpa in en balkonglåda till och lite blommor och kryddor så ska bli helt underbart med semester sen och bara sitta ute på balkongen och njuta av en kall mojito med kryddan mynta från stora krukan som jag planterat hoppas nu bara den växer till sig lite för den behöver verkligen växa till sig för nu är den för ynklig.

 Här har jag odlat röd chili och röd paprika som vaktas av Skuttan.

Blommorna som pryder sin plats och lite kryddor bla: Rosmarin, Mynta, Lagerblad och Oregano. Dom ska jag ut och plantera nu. Kolla in kryddkrukorna med en kryddsax som jag hittade på Hornbach smart att alltid ha en sax till hands när man ska klippa lite kryddor till maten eller sommar drinken.

 Vattenkannan fann jag på blomsterlandet perfekt för en balkong då man hänger den på balkongräcket och så ger det lite färg en skön detalj helt enkelt.

 Åter blommor ;-)

 Mera mynta går åt lite granna till Mojiton "Slurp"

 Här har det börjat komma paprika som ska bli röda så småningom. 

Min tomatplanta har också börja få lite härliga gröna tomater ska bli gott att gå ut och plocka lite röda små tomater sen "mums"

Semester längtan

Nu längtar jag till semestern ska ni veta då vi far ut på landet 3 dagar för att hälsa på min mans moster. Dom bor verkligen ute på landet bland granar, tallar och myrar. Men det är lugnt och fridfullt men 3 nätter räcker gott och väl för sen blir jag som är från storstan rastlös ute vischan.

Eter landet åker vi till Arlanda där vi ska flyga till Riga och bara njuta, äta och dricka gott och se den fina staden Riga som jag har hört ska va en fin stad. Mycket gammal stad som en gång varit Svensk.

Detta är Svenskporten i Riga. Bild lånad från weekend-resor.