Saluhallen

Idag ska jag åka in till saluhallen och köpa in oxfilé och färska räkor tills imorgon. Räkor tar jag på min mans presentkort som han fick som julklapp via jobbet. Mycket bra julklapp som idag ska utnyttjas lite. Annars blir det lugnt här hemma. Städa lite och tvätta lite. Lite jobb blir det la me. Sista dagen sen är man ledig igen. Min man slutar klockan tre idag så roligt att få hem honom lite tidigare så här dagen innan nyår. Nu måste jag göra mig en cappuccino innan jag faller ner pladask på tangentbordet och somnar Zzzzzzz.

BLT- soppa

Jag och Jörgen har fått en ny favorit soppa som slår allt. Den är mättande och med ett gott bröd till blir det en perfekt lunch. Mindre portioner som blir det en perfekt förrätt. Mums det vattnas i munnen.


Igredienser:
1 kg mogna tomater, gärna plommontomater (halverade)
Flingsalt
2 msk socker
2 msk balsamvinegär
Olivolja
2 vitlöksklyftor
2 gula lökar, strimlade
Ca 450 g bacon, strimlade
Smör till stekning
1 liter god hönsbuljong
Ca 1 1/4 dl tomatpure
Svartpeppar

Till servering:
1 ask rucola
Färsk hyvlad parmesan

Tillagning:

Sätt ugnen på 175 grader. Lägg tomaterna med snittytan upp på en plåt/ungsform. Strö lite salt över (inte för mycket , soppan får sälta från baconet). Strö lite socker över, droppa över balsamvinäger och olivolja på. Avsluta med en "dutt" pressad vitlök på varje tomathalva.
Ungsbacka tomaterna ca 1 timme.
Fräs löken och baconet i smör i en tjockbottnad gryta under tiden. Slå på buljongen och låt sjudamed locket på glänt en timme.
Ta ut tomaterna och häll dem (plus spadet i formen) i mixer eller matberedare. Mixa tillsammans med baconbuljongen.
Häll tillbaka i grytan, tillsätt tomatpuren hetta upp. Smaka av med ev ytterligare salt,socker peppar.
Servera med en näve rucola i varje skål och hyvla över lite parmesan.

Barnstol med Bamsemotiv

Dyker bara en för att ge er ett litet inlägg. Igår hade jag magsjuka. Så jag orkade inte blogga men idag mår jag bättre. Till min brorsdotter målade jag en barnstol med Bamse som hon fick i julklapp och här har ni den.

Trött på julmat

Godfortsättning! Nu har vi ätit julmat i tre dagar så nu är jag trött på julmat så idag blir det något annat till middag. Ska kolla ut förätt och varmrätt nu. Undra vad man ska hitta på för gott denna dag. Jösses vad julen gick fort. Julafton var var mysig. Tomten var här med en massa klappar. Jag fick mest hihi. Jag satt och öppnade klappar och dom övriga satt och kollade på mig. Jag har varit snällast i år :)

Nu ska jag kolla recept till dagens middag.

GOD JUL

Jag dyker bara in en sväng på min blogg för att önska er alla en frödefull julafton. Nu har jag massor att göra innan mina svärföräldrar och Jörgensbror dyker upp här.

Har varit inne i stan och shoppat dom sista klapparna, nu är det dags att börja och förbereda julmaten inför morgondagen och kvällen. Ikväll blir det lillejul ett litet julbord bla ska skinkan avsmakas. Första året vi firar jul hemma så i år denna dagen, dagen förre dopparedagen blir bara jag och min man. Myspys i allra högsta grad. Nu måste jag börja med maten. Men ha en riktigt God Jul på er alla.

Julkort

Är fortfarande väldigt förskyld och rethostan gör mig tokig. Den gör att jag får ont i halsen. Har julstädat idag så nu har jag tagit mig en välförkänt paus och kollar på du är vad äter.

Här är julkorten som jag och gjort och skickat till mina nära och kära.