Lyxiga varma mackor med röd pesto

Åt igår varma mackor med röd pesto som jag gjort tidigare i veckan som stod klar i kylen, med bland annat serranoskinka, tomat och ruccola på kvällen. Jag grillade dom i vår elgrill som vi har inomhus.

Ingredienser:
Skivat lantbröd
smör
röd pesto 
tuftorkad skinka tex: serranoskinka eller parmaskinka
tomat, skivad
ruccolasallad

Gör så här:
Gör peston. Bre smör på lantbröden, bre på peston. Lägg på en eller två skivor skinka, tomat och sist lite ruccola. Lägg en brödskiva på tryck till och grilla i en inomhusgrill (elgrill), smörgåsgrill eller våffeljärn.

Tunnbrödsrulle med skinka och keso

Kvällsmaten igår blev en tunnbrödrulle av lite rester från kylen. Enkel och snabblagad rätt som mättar rejält! Perfekt till skärgårdsutflykten som jag längtar till så innerligt just nu eller varför inte till en liten matsäck när man ska ut i skogen så här års och njuta av våren som är på väg!

8 tunnbrödsnittar

Det här behöver du :

4 tunnbröd

8 skivor skinka

1 ½-2 dl keso

1 burk (125 g) cantadou vitlök/örter

GÖR SÅHÄR :Bred ett lager smör på varje tunnbröd, 2 skivor skinka på varje. Rör ihop keso + cantadou, bred sedan detta på skinkorna! Rulla ihop och skär sneda snitt på mitten av varje tunnbrödsrulle! Hoppas det smakar!