Jills laxmoussetoast

Kommer också från ica.


Ingredienser:

200 g gravad lax
250 g kesella/kvarg
2 tsk färskpressad citronjuice
1 liten skalad och finhacka rödlök
salt
peppar
rostat bröd

GARNERING
dill
en klick rom av valfri sort

Gör så här:
1. Skiva laxen och mixa i matberedaren till ett fint hack.
2. Blanda i kesella, färskpressad citronjuice samt skalad och finhacka rödlök. Smaka av med salt och peppar.
3. Servera på rostat bröd. Garnera med dill och ev en klick rom av valfri sort.

Ungsbakad lax med potatismos med parmesanost

Då kommer receptet jag lovade tidigare idag. Bon apetit!

Ingredienser:
Laxfile
paprika
lök
pepparmix
salt
socker

Gör så här:
Skär paprika och lök tunt.
Lägg paprika, lök, pepparmix, salt, socker på laxfilerna.

Lägg laxfilébitarna i en ugnsfast form. Skjuts i ugnen på 200 grader. I 15-20 minuter.

Potatismoset:
Potatis
parmesanost
mjölk
salt
svartpeppar

Romsåsen:
2 dl cremé fraiche
1 burk röd stenbitsrom (50gram)
½ finhackad rödlök
Flingsalt
Nymalen svartpeppar
Några droppar pressad citron

Gör så här :
Rör ihop samtliga ingredienser. Smaka av!
Citronen ger det lilla extra till denna såsen, men det får inte bli markant. Citronen ska bara ge lite syra! Supergod!! Smaklig måltid!

Laxburgare

Pga av magont och illamående så har jag inte ätit någon lunch. Men nu var jag hungrig så jag stekte upp ett par laxburgare med paprika, purjolök, rödlök, salt och peppar och så slängde jag på lite potatissallad och örtsås på tallriken. Och wolla så hade jag maten färdig på nolltid. Så nu är jag mätt och belåten.

Nu kommer strax min älskling hem från jobbet. Då ska vi kolla på fotbollen tillsammans och ta en kall fredagsöl.

Inkokt lax

Vi börjar denna soliga och härliga dag med ett recept med inkokt lax.

Färsk laxfile skärs i kuber 2-3cm
Koka i vatten 5-7 minuter
I vattnet salt, vitpepparkorn, dill,1 liten morot.,1/2 citron i skivor
Ta upp laxen
Sila spadet över
Vill man ha spadet lite geléaktikt , i med 2-3 gelantinblad

Örtsås är gott till:
2 dl majonäs
2 dl creme fraiche
Dill, persilja,gräslök
1 pressad vitlöksklyfta
1 tsk honung

Strömmingslåda

Här kommer ett recept på en jäkligt god strömmingsslåda. Så alla ni där ute i stugorna som diggar fisk, gör denna anrättning till helgen. Strömming med en gudomligt god sås med Kalles kaviar, grädde, cherry och purjolök och mycket fler mumsiga ingredienser.

600g rensade strömmingar
Smörj form
Klipp bort ryggben, rulla ihop med skinnsidan inåt

Häll över en sås:
2 dl grädde
1 dl Kalles kaviar
1 ½ msk sherry
1 dl finhackad purjo
1 msk finhackad dill
½ tsk salt
1 krm svartpeppar

In i ugn 225grad
20-25 minuter
Servera ljummen

Njut till fulla drag.

Min farsa är en mästare i köket här har ni ett recept som min man gillar starkt. Testa och se vad ni tycker. Ha en bra dag!

Farsan´s världsberömda Nubbesallad

6 kokta potatisar
200g matjesill i små bitar
2 dl majonäs
1 finhackad rödlök
6 hårdkokta ägg, hackade
3 msk Kalles kaviar
3 msk finhackad dill
2 msk finhackad gräslök
Lite mald vitpeppar

Koka potatisen och låt dem kallna
Blanda under tiden allt annat

Skär potatisen i små bitar
Blanda ner i blandningen

Garnera med dillkvist

Servera med en pilsner och en ”stänkare”

Smaklig måltid!